Исповеди logo

Домохозяйка из 1920-х: проверенные кулинарные трюки

Счастливая домохозяйка

Большинство советов по приготовлению пищи от хозяек из прошлого века не дошло до наших дней, многие из них сейчас кажутся абсурдными. Однако еще остаются крошечные углы на наших кухнях, где мы продолжаем вести себя также как и наши прабабушки. Вот несколько проверенных временем, рецептов «хорошего поведения» на кухне. Современная домохозяйка также может взять некоторые кулинарные трюки на себе на заметку.

1. Сохраняем форму рыбы.

При запекании рыбы можно использовать смоченную в воде ткань. Несколько слоев чистой, хорошо смоченной ткани прекрасно сохранят форму рыбы. В отличие от фольги не превратят ее в фарш при извлечении.

2. Незрелая дыня?

Мускусную дыню, кабачок или патиссон можно приготовить и недозревшими. Просто пожарьте в масле, предварительно порезав мелкими кубиками с добавлением соли и перца. Вкус чем-то напомнит тыкву. Также кусочки кабачка или дыни можно обмакнуть в жидкое тесто и пожарить как баклажан.

3. Готовим яйца-пашот.

Сейчас в редких семьях на завтрак готовят яйца таким способом (варят без скорлупы). А раньше это было довольно распространенное лакомство. Проблема в том, что белок быстро затвердевает, и желток выливается в воду. Решение нашла одна женщина, предложив до готовки яиц добавлять в воду чайную ложку уксуса. Уксус как бы скрепляет белок, образуя вокруг желтка надежную защиту от протекания.

4. Сохраняем фрукты и овощи свежими.

Чтобы сохранить фрукты и овощи от преждевременной порчи и сгнивания, нужно поместить их на тонкий кусок хлеба или батона. Благодаря этому образуется воздушная прослойка, на которой овощи и фрукты легко переворачивать. А, как известно, в основном подгнивать начинает в месте давления плода о твердую плоскую поверхность.

5. Первоклассный торт.

Удивить своих детей на праздник или Новый год можно с помощью куриных яиц и шоколада. Взбитым белком покрывают поверхность торта, помещают в холодильник для застывания. Затем растапливают шоколад, далее нам понадобится простая акварельная кисточка и ваша фантазия — на белой поверхности отлично выглядят любые рисунки из шоколада.

6. Салат в стаканчике.

Загородные пикники весьма популярны. Отправляясь на пикник на машине, часто возникает необходимость перекусить в спартанских условиях. Если вы берете с собой готовый салат, разложите его в маленькие стаканчики. Так вы избежите беспорядка и заляпанной одежды, ведь у каждого будет своя отдельная порция

7. Макароны со вкусом бекона.

Если вы любите пасту с сыром, положите кусочек бекона на дно емкости перед запеканием, и все блюдо приобретет аппетитный аромат бекона.

Эти маленькие хитрости пригодятся любой домохозяйке.

У Вас похожая история? Пожалуйста, напишите нам об этом (регистрироваться не нужно).

Поддержите, пожалуйста, автора этой истории:


Добавить комментарий к исповеди “Домохозяйка из 1920-х: проверенные кулинарные трюки”:

Оставить анонимный комментарий:

Спасибо за Ваш отзыв и конструктивную критику. Будьте вежливы, не ругайтесь:

Текст вашего комментария*: ↓

* - обязательные для заполнения поля


Добавьте собственную историю прямо сейчас (регистрация не требуется). Читайте также исповедь. Не вошедшие в основную часть сайта публикации мозжно найти здесь. При копировании понравившихся историй, пожалуйста, не забывайте ставить ссылку на ispovedi.com со своего сайта или группы в соцсети. Большое спасибо за Вашу поддержку и участие в развитии сайта.


Читайте также самые новые публикации в этой категории: