Исповеди logo

Необычные блины к Масленице

рецепты вкусных блинов

Блины – это традиционное блюдо к Масленице, которое обычно готовят на основе молока и муки. Но дело в том, что существует много других не менее вкусных рецептов, например, с использованием пшенной каши или гречневой муки. И если Вы хотите удивить своих родных и близких, советуем попробовать приготовить такие необычные блинчики.

Блины на пшенной каше

Благодаря приятному желтому цвету пшенной каши, которая является основой для теста, блины по этому рецепту получаются очень красивые, но самое главное – чрезвычайно вкусные. Подавать их лучше всего со сладкими соусами.

Для приготовления понадобится:

  • пшенная крупа «Увелка» – 2 с.;
  • мука – 2 ст.;
  • молоко средней жирности – 6 ст.;
  • дрожжи – 25 гр.;
  • яйца куриные — шт.;
  • сливочное масло – 200 гр.;
  • сахарный песок, соль.

Первым делом – готовим опару. Для этого нужно развести в двух стаканах молока дрожжи и муку, оставить на час подходить в теплом месте без сквозняка. Тем временем сварите пшенную кашу на молоке и немного ее охладив, смешайте с желтками, сахаром и солью. Затем соедините эту массу с опарой и оставьте еще на час. По истечении этого времени вмешайте в тесто взбитые добела белки.

Делайте блины как можно тоньше и выпекайте на раскаленной сковороде до полной готовности. Подавать их лучше всего горячими со сметаной, маслом, джемом или вареньем.

Блины с гречневой мукой

Этот рецепт оценят любители соленых блинчиков, ведь они отлично сочетаются с грибной начинкой.

Для их приготовления необходимо:

  • молоко – 1 ст.;
  • яйца – 3 шт.;
  • гречневая крупа от ТМ Увелка – 200 гр.;
  • пшеничная мука – 200 гр.;
  • сода – 0,5 ч. л.;
  • сода – 0,25 ч. л.;
  • соль.

Прежде чем начинать приготовление, просейте несколько раз муку через мелкое сито, чтобы она обогатилась кислородом и только потом смешайте ее со взбитыми яйцами, теплым молоком. Соду погасите в разведенной лимонной кислоте и добавьте к тесту. Тщательно перемешав все ингредиенты, начинайте выпекать блины на предварительно раскаленной сковороде. Готовность можно определить по образованию золотисто-коричневой корочки.

Если Вы решили подавать блюдо с начинкой, то обжарьте на небольшом количестве масла нарезанные грибы с луком и заверните их в блины конвертиками. Предложите гостям сметанный соус с укропом.

Публикация подготовлена по материалам этой статьи.

У Вас похожая история? Пожалуйста, напишите нам об этом (регистрироваться не нужно).

Поддержите, пожалуйста, автора этой истории:


Добавить комментарий к исповеди “Необычные блины к Масленице”:

Оставить анонимный комментарий:

Спасибо за Ваш отзыв и конструктивную критику. Будьте вежливы, не ругайтесь:

Текст вашего комментария*: ↓

* - обязательные для заполнения поля


Добавьте собственную историю прямо сейчас (регистрация не требуется). Читайте также исповедь. Не вошедшие в основную часть сайта публикации мозжно найти здесь. При копировании понравившихся историй, пожалуйста, не забывайте ставить ссылку на ispovedi.com со своего сайта или группы в соцсети. Большое спасибо за Вашу поддержку и участие в развитии сайта.


Читайте также самые новые публикации в этой категории: