Исповеди logo

Выбираем сковороду для кухни

девушка со сковорокой

В первую очередь целесообразно обращать внимание на главную составляющую – это материал. Самыми востребованными (и недорогими) считаются алюминиевые сковороды. Несмотря на малый вес, они выигрывают толщиной стенок, которая в лучших версиях достигает показателя 3 мм в самой толстой части.

Теплопроводность значительно возрастает, что гарантирует неприлипаемость пищи. Если требуется алюминиевая Биол посуда, ко дну которой вообще не будет прилипать и подгорать пища, рекомендуется выбирать версию с тефлоновым покрытием. Но тефлон не рекомендуется перегревать, поскольку он имеет свойство выгорать. Мыть сковороды с тефлоновым покрытием с помощью металлических ершиков запрещено, поскольку можно с легкостью содрать тефлоновое покрытие.

Среди поваров самыми лучшими считаются чугунные сковороды, которые за счет толстого чугуна прекрасно отводят тепло. И пища ко дну такой сковороды вообще не прилипает. Если останутся остатки пищи, то такая сковорода очищается достаточно просто – с помощью сильного огня. И далее рабочая поверхность просто ополаскивается теплой водой. Единственный недостаток чугуна – это хрупкость. Поэтому чугунные сковороды в некоторых семьях служат относительно недолго. Но если такую сковороду не ронять, то она верой и правдой будет служить нескольким поколениям…

Самыми дорогими считаются титановые сковороды, которые никогда не деформируются от температурного воздействия. Они по праву считаются лучшим вложением капитала, поскольку титан имеет свойство дорожать из года в год. При минимальном уровне масла или жира, пища на титановой сковороде практически не прилипает.

Выбирая сковороды, потенциальному покупателю важно обращать внимание на две вещи – это дно и стенки. Если быть точнее, то нужно смотреть на их толщину. Ведь чем толще окажется сковорода, тем лучше (без прилипаний) она сможет жарить продукты! смотреть на толщину дна и стенок. Для качественного жарения мяса оптимальным выбором окажутся те сковороды, у которых толщина дна окажется не 3-5 мм. Чтобы масло не брызгало, то высота стенок у качественной сковороды должна быть, как минимум, 2-3 см. Если потребуется сковорода исключительно для жарки блинов, то предпочтительно покупать версию с толщиной дна до 2 мм. Если же высота окажется в пределах 1-2 см, то этого окажется более чем достаточно!

Если вы планируете пользоваться сковородой на газовой плите, то лучше купить Биол версии, которые имеют наружную проточку. В последнем случае данная опция поможет лучше отводить тепло от центра сковороды в сторону. И любой продукт, поджаренный на газовой плите, будет  меньше подгорать.
Для электрических плит предпочтительно покупать сковороды классического типа, то есть с плоским дном, которые позволяют как быстрее осуществить поджарку, так и существенно экономить электрическую энергию.

У Вас похожая история? Пожалуйста, напишите нам об этом (регистрироваться не нужно).

Поддержите, пожалуйста, автора этой истории:


Добавить комментарий к исповеди “Выбираем сковороду для кухни”:

Оставить анонимный комментарий:

Спасибо за Ваш отзыв и конструктивную критику. Будьте вежливы, не ругайтесь:

Текст вашего комментария*: ↓

* - обязательные для заполнения поля


Добавьте собственную историю прямо сейчас (регистрация не требуется). Читайте также исповедь. Не вошедшие в основную часть сайта публикации мозжно найти здесь. При копировании понравившихся историй, пожалуйста, не забывайте ставить ссылку на ispovedi.com со своего сайта или группы в соцсети. Большое спасибо за Вашу поддержку и участие в развитии сайта.


Читайте также самые новые публикации в этой категории: