Необычные блины к Масленице

рецепты вкусных блинов

Блины – это традиционное блюдо к Масленице, которое обычно готовят на основе молока и муки. Но дело в том, что существует много других не менее вкусных рецептов, например, с использованием пшенной каши или гречневой муки. И если Вы хотите удивить своих родных и близких, советуем попробовать приготовить такие необычные блинчики.

Блины на пшенной каше

Благодаря приятному желтому цвету пшенной каши, которая является основой для теста, блины по этому рецепту получаются очень красивые, но самое главное – чрезвычайно вкусные. Подавать их лучше всего со сладкими соусами.

Для приготовления понадобится:

  • Мука – 2 ст.
  • Дрожжи – 25 гр.
  • Яйца куриные — шт.
  • Пшенная крупа – 2 с.
  • Сахарный песок, соль.
  • Сливочное масло – 200 гр.
  • Молоко средней жирности – 6 ст.

Первым делом – готовим опару. Для этого нужно развести в двух стаканах молока дрожжи и муку, оставить на час подходить в теплом месте без сквозняка. Тем временем сварите пшенную кашу на молоке и немного ее охладив, смешайте с желтками, сахаром и солью. Затем ispovedi.com соедините эту массу с опарой и оставьте еще на час. По истечении этого времени вмешайте в тесто взбитые добела белки.

Делайте блины как можно тоньше и выпекайте на раскаленной сковороде до полной готовности. Подавать их лучше всего горячими со сметаной, маслом, джемом или вареньем.

Блины с гречневой мукой

Этот рецепт оценят любители соленых блинчиков, ведь они отлично сочетаются с грибной начинкой.

Для их приготовления необходимо:

  • Гречневая крупа – 200 гр.
  • Пшеничная мука – 200 гр.
  • Сода – 0,25 ч. л.
  • Молоко – 1 ст.
  • Яйца – 3 шт.
  • Соль.

Прежде чем начинать приготовление, просейте несколько раз муку через мелкое сито, чтобы она обогатилась кислородом и только потом смешайте ее со взбитыми яйцами, теплым молоком. Соду погасите в разведенной лимонной кислоте и добавьте к тесту. Тщательно перемешав все ингредиенты, начинайте выпекать блины на предварительно раскаленной сковороде. Готовность можно определить по образованию золотисто-коричневой корочки.

Если Вы решили подавать блюдо с начинкой, то обжарьте на небольшом количестве масла нарезанные грибы с луком и заверните их в блины ispovedi.com конвертиками. Предложите гостям сметанный соус с укропом.

Автор: не указан

Поддержите, пожалуйста, автора этой истории:
У Вас похожая история? Пожалуйста, напишите нам об этом (регистрироваться не нужно).


Прокомментировать эту жизненную историю:

Все поля обязательны для заполнения. Соблюдайте, пожалуйста, правила сайта. Инструкция по добавлению аватарки находится здесь.

Добавьте собственную историю прямо сейчас (регистрация не требуется). Читайте также исповедь. Не вошедшие в основную часть сайта публикации можно найти здесь. При копировании понравившихся историй, пожалуйста, не забывайте ставить ссылку на ispovedi.com со своего сайта или группы в соцсети. Большое спасибо за Вашу поддержку и участие в развитии сайта.