Суши: польза или вред для здоровья организма

девушка ест суши

Суши как часть японской культуры присутствует в отечественной кухне довольно давно. Однако завоевать настоящую популярность, данное лакомство смогло лишь в последние 10-15 лет. Начавшийся настоящий бум на суши и роллы, в начале 2000-х, заставил практически всех рестораторов страны включить японские деликатесы в меню своих заведений.



И по сегодняшний день, простые в приготовлении, но дико «статусные» среди молодежи суши пользуются значительной популярностью, а учитывая развитие мобильных сервисов и приложений заказать японскую еду sushi-v-dom.ru домой или в офис не составляет труда.

Если рассуждать о модных тенденциях, нельзя не отметить, что заморское кушанье попало на отечественный стол, отнюдь не из Японии. Как это зачастую бывает изначально «суси», а именно так правильно произносится данная еда, завоевало популярность в Западном мире, а потом уже и перекочевало в страны СНГ.

Незатейливые в приготовлении, красиво оформленные, по-восточному вкусные и пикантные ispovedi.com суши неоднократно преподносились средствами массовой информации с одной стороны, как дико полезные, а с другой, как опасные для жизни и здоровья потребителей. Нельзя не отметить, что оба эти суждения в значительной мере являются правдивыми. Давайте более подробно разберемся в вопросе вреда и пользы суши для здоровья.

Польза суши для здоровья

суши

Основные продукты, входящие в состав суши, представляют собой довольно значительную витаминную гамму. Рыба, да и в все остальные морепродукты являются кладезем фосфора и животного жира. Полезность последнего сложно переоценить, медицине известны случаи, при которых употребление рыбьего жира способствовало заживлению язв и повреждений на стенках пищеварительного тракта.
Рис по своей природе довольно сытная пища, богатая на клетчатку. Ежедневное потребление незначительных объемов риса, нормализует пищеварение и стабилизирует весовые нормы человека. Вообщем любители правильного образа жизни и желающие похудеть будут в восторге.

Имбирь и вассаби по своей природе, являются сильнейшими антиоксидантами. Уничтожают различные бактерии, что обитают в организме человека и повышают уровень иммунитета.

В свою очередь соевый соус, оказывает благоприятное влияние на нервную систему и активизирует мозговую деятельность ispovedi.com человека.

Подводя итоги пользы суши и роллов для человека можно отметить, что японские вкусности с одной стороны стабилизируют пищеварение и приводят вес в норму, а с другой позволяют предвосхитить онкологические заболевания на ранних стадиях.

Потенциальный вред от суши и роллов

роллы

Основным источником опасности при потреблении данных продуктов является рыба. Учитывая что в большинстве разновидностей суши и роллов рыба подается на стол практически не подвергаясь термической обработке, возрастает риск попадания в организм паразитов и бактерий, которые беспрепятственно находятся в теле морских обитателей. Также стоит отметить, что в большинстве своем океанская рыба, попадая на кухню ресторана условной Уфы, будет явно не первой свежести. А заморозка, увы, не уничтожает паразитов и бактерии.

В большинстве ингредиентов суши содержится значительная концентрация йода, с одной стороны йод, как и фосфор крайне необходим организму. Однако переизбыток йода может привести к крайне негативным последствиям для организма, конкретно для щитовидной системы.

Мясо некоторых обитателей морских глубин (тунца например) содержит значительные запасы ртути, что крайне негативно влияет на иммунную систему человека. Поэтому строго не рекомендуется ispovedi.com употреблять сырое мясо тунца чаще, чем раз в месяц.

Учитывая диковинные ингредиенты суши и роллов для нашей страны стоит остерегаться подделок. В некоторых случаях не чистые на руку рестораторы стремятся заменить натуральные составляющие блюда более дешевыми заменителями, порой, не брезгуя использовать синтетические красители и пищевые добавки. Пикантные для отечественного желудка суши в купе с химическими заменителями могут привести к печальным последствиям в работе печени и почек.

Также не стоит забывать, что даже здоровая рыба и прочие ингредиенты могут оказать негативное влияние на организм детей. В большинстве случаев из-за содержания солей и переизбытка йода суши, и роллы крайне тяжело перевариваются детскими организмами. Поэтому не рекомендуется детям до 8-10 лет давать суши из необработанных термически морепродуктов.

Выводы:

суши

Из всего вышеприведенного можно сделать ряд выводов:

  1. Необходимо заказывать суши и роллы в проверенных заведениях, и стараться не экономить. Зачастую более низкая цена суши объясняется наличием искусственных заменителей в ингредиентах.
  2. Всегда следует обращать внимание на обработку ингредиентов в том или ином виде суши. Безусловно, привычные к морепродуктам японцы, могут ispovedi.com себе позволить сырую рыбу, в то время как жителям нашей страны предпочтительнее выбирать суши и роллы прошедшие термическую обработку.
  3. Как и в любом продукте, следует придерживаться принципа умеренности. Не стоит злоупотреблять количеством потребленной еды за один раз. Также не следует слишком часто кушать суши и роллы.
  4. Особняком стоит вопрос употребления суши для беременных и детей возрастом до 10 лет. Невзирая на уверенность в безопасности ингредиентов суши и роллов данным категориям граждан необходимо воздержаться от употребления японской кухни содержащей сырые и полусырые виды морепродуктов.
Поддержите, пожалуйста, автора этой истории:
У Вас похожая история? Пожалуйста, напишите нам об этом (регистрироваться не нужно).


Прокомментировать эту жизненную историю:

Все поля обязательны для заполнения. Соблюдайте, пожалуйста, правила сайта.
Добавьте собственную историю прямо сейчас (регистрация не требуется). Читайте также исповедь. Не вошедшие в основную часть сайта публикации можно найти здесь. При копировании понравившихся историй, пожалуйста, не забывайте ставить ссылку на ispovedi.com со своего сайта или группы в соцсети. Большое спасибо за Вашу поддержку и участие в развитии сайта.